젤란 껌 고품질

제품 설명

Keke 접착제 또는 Jie 차가운 접착제로도 알려진 Gellan Gum은 주로 2 : 1 : 1의 비율로 포도당, 글루 쿠 론산 및 Rhamnose로 구성됩니다. 반복 구조 단위로서 4 개의 단당류로 구성된 선형 다당류이다. 그의 자연 고 아세틸 구조에서, 아세틸 및 글리 큐 론산 기 모두 동일한 포도당 단위에 위치한다. 평균적으로, 각각의 반복 단위는 하나의 글리 큐 론산 그룹을 함유하고 2 개의 반복 단위는 하나의 아세틸기를 함유한다. KOH로 비누화되면, 이는 낮은 아세틸 냉 콜로이드로 변형된다. 글루 쿠 론산 그룹은 칼륨, 나트륨, 칼슘 및 마그네슘 염에 의해 중화 될 수 있습니다. 또한 발효 중에 생성 된 소량의 질소가 포함되어 있습니다.

제품 사양

제품 응용 프로그램

냉간 접착제는 증점제 및 안정제로 사용될 수 있습니다. 사용 예방 조치 :이 제품은 사용하기 쉽습니다. 차가운 물에는 용해되지 않지만 약간의 저어와 물에 분산됩니다. 가열 될 때 투명한 용액에 용해되고 냉각시 투명하고 단단한 젤을 형성합니다. 소량으로 사용됩니다. 일반적으로 한천과 Carrageenan의 양의 1/3 ~ 1/2에 불과합니다. 겔은 0.05% (일반적으로 0.1% 내지 0.3%로 사용)로 형성 될 수있다.
생성 된 젤은 주스가 풍부하고 풍미 방출이 우수하며 소비하면 입안이 녹습니다.
그것은 좋은 안정성, 산에 대한 저항성 및 효소 분해를 나타냅니다. 고압 요리 및 베이킹 조건에서도 겔은 안정적이며 산성 생성물에서도 안정적입니다. 성능은 4.0에서 7.5 사이의 pH 값에서 최적입니다. 시간과 온도의 변화에 ​​관계없이 저장 중에 질감이 변경되지 않습니다.

제품 포장

우리는 다양한 제품에 대한 다양한 포장 옵션을 제공하며 항상 고객의 요구 사항을 충족하게되어 기쁩니다.

포장 :
25 kg bag25kg 섬유 드럼